Alles über Functional Food
Falstaff Happy Life geht der Frage nach, ob Functional Food nur ein Trend ist oder fester Teil unserer Ernährung werden kann. Mit dabei: Laurenz Hoffmann von Alimentastic.
Hoffmann erklärt, warum eine klassisch ausgewogene Ernährung heute nicht mehr alle Nährstoffe abdeckt. Ausgelaugte Böden und industrielle Verarbeitung senken den Nährstoffgehalt vieler Lebensmittel. Functional Food sieht er als Möglichkeit, dem Körper ganz nebenbei Gutes zu tun, etwa mit dem angereicherten Morgenkaffee oder dem Abendsnack. Sein Ansatz: Supplementierung mit Genuss und Freude.