Food-Startups: In Österreich fehlt es an spezialisierten Investoren
Im Gastbeitrag für brutkasten erklärt Laurenz Hoffmann, welche Hürden österreichische Food-Startups am Wachstum hindern.
Hoffmann nennt vier zentrale Probleme. Es fehlt an spezialisiertem Risikokapital, und Novel-Food-Zulassungen in der EU dauern oft jahrelang. Junge Marken zahlen im Handel dieselben Listungsgebühren wie Konzerne, und Österreich bietet kaum gezielte Exportförderung. Als Vorbilder nennt er die Niederlande, Israel, die USA und Singapur. Sein Fazit: Österreich hat großes Potenzial, braucht aber bessere Finanzierung, Exportförderung und eine innovationsfreundlichere Gesetzgebung.